To je uradno najboljša pica na svetu (in neverjetna zgodba človeka, ki je zaslužen zanjo)

Če bi se radi pogostili z najboljšo pico na svetu, ki je leta 2022 zasedla prvo mesto v prestižnem tekmovanju 50. najboljših pic (50 Top Pizza) in ki je to mesto osvojila že nekajkrat pred tem, se morate odpraviti v Italijo.

Natančneje v mestece Caserta v okolici Neaplja,  kjer se v neposredni bližini znamenite palače Caserta nahaja picerija I Masanielli Pizzeria de Francesco Martucci.

Notranja oprema se ponaša z minimalizmom ter toplim urbanim pridihom, z nevtralnimi toni, lesenim pohištvom in visečimi svetilkami ter, kar je najpomembnejše, gostom ponuja kulinarične užitke v presežkih.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Martucci Francesco (@francescomartucciland)

Neverjetna zgodba lastnika picerije in snovalca pice, ki je osvojila laskavi naslov Francesca Martuccija se je začela, ko je bil desetletni deček in si je moral zaradi finančnih težav doma poiskati delo.

Na srečo mu ga je v svoji piceriji ponudil stric Franco, lastnik ene prvih picerji v mestu Caserta z imenom Solito Posto.

Francesco je prvih nekaj let pridno delal, a ne samo zato, da bi pomagal družini, temveč tudi, da bi se naučil umetnosti priprave pic in nekoč odprl svoj lokal.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Martucci Francesco (@francescomartucciland)

Ko je dopolnil 14 let je že samostojno deloval v kuhinji in odkrival načine, kako pripraviti še boljše testo in kako goste očarati tudi z oblikami.

Dandanes je Francesco Martucci znan po svoji kreativnosti ter inovativnosti in pripravlja pice, ki se ponašajo z izjemnim okusom, teksturo in aromo.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Martucci Francesco (@francescomartucciland)

Domiselno združuje sestavine, s katerimi se oskrbuje pri najboljših proizvajalcih in pridelovalcih, pozornost posveča tudi najmanjšim detajlom in združuje vrhunsko tehniko, ki jo vselej začini z elementom presenečenja. Njegova domišljija praktično ne pozna meja.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Martucci Francesco (@francescomartucciland)

Ne glede na uspeh pa ostaja zvest svojim skromnim koreninam, premore izjemno delovno etiko in vedno sodeluje z zaposlenimi, zato ga je pogosto videti, kako mesi testo, oblikuje jedi ali stoji pred pečjo na drva.

S svojo ekipo na dan pripravi na tisoče pic in z njimi noč in dan razveseljuje stranke, kar vsekakor ni običajno za človeka s takšnim slovesom.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Martucci Francesco (@francescomartucciland)

To pa je celotna lestvica najboljših pic oziroma zmagovalnih picerji letošnjega leta:

1. I Masanielli – Francesco Martucci (Caserta, Italija)
2. Una Pizza Napoletana (New York)
3. Peppe Pizzeria (Pariz)
4. 50 Kalò (Neapelj)
5. 10 Diego Vitagliano Pizzeria (Neapelj)
6. I Tigli (San Bonifacio, Italija)
7. Francesco & Salvatore Salvo (Neapelj)
8. Seu Pizza Illuminati ( Rim)
9. La Notizia 94 ( Neapelj)
10. Tony’s Pizza Napoletana (San Francisco)

Povzeto po portalu Fine dining lovers

Preberite še: To so jedi, ki jih je povsem dovoljeno jesti z golimi rokami

Morda vas zanima tudi: 5 trikov, s katerimi pica ne bo le okusna, ampak tudi zdrava