Sobotni zajtrk: Fritata z gobami, špinačo in feta sirom

Z jesenjo vas bomo razvajali z novo rubriko. Naslovili smo jo Sobotni zajtrki, saj vam bomo v njej nizali ideje za okusne, zdrave in krepčilne jutranje obroke, ki se bodo ob koncu tedna še kako prilegli. Seveda nikjer ne piše, da jih ne gre pripraviti kadar koli v tednu. Pomembno je le, da z njimi razvajate sebe in druge, ter si zagotovite energijo za vse, kar vam prinaša dan. 

Za začetek vam ponujamo kombinacijo jajc, špinače, feta sira in gob. V desetih minutah bo zadišalo iz ponve, še prej pa bo okusna fritata izginila s krožnikov. 

Več idej za dober začetek dneva boste našli na Facebooku.

Za osem oseb potrebujete:

• Dve žlici masla;
• 230 gramov nasekljane surove mlade špinače;
• 120 gramov nasekljanih gob (teknili bodo jurčki pa tudi lisičke ali šampinjoni);
• Osem velikih jajc;
  

• 50 mililitov mleka (lahko tudi sojinega);
• 75 gramov narezanega feta sira;
• Sol in poper po okusu.
  

Priprava:

• V vroči ponvi stopite maslo, dodajte gobe in kuhajte približno dve minuti.
• Večkrat pomešajte, da se gobe zmehčajo.
• Dodajte špinačo in kuhajte še eno minuto.
• Razžvrkljajte jajca, dodajte jim mleko, sol in poper.

• Jajca zlijte v ponev in jih skupaj z gobami in špinačo pri zmerni temperaturi pecite tri do šriti minute.
• Dodajte feta sir, počakajte, da se malo raztopi, površina fritate pa povsem strdi.
• Zvrnite jo na leseno desko, narežite na koščke in postrezite.

Namig: Količino sestavin lahko prilagajate svojemu okusu in dodate denimo več sira ter manj gob ali samo sir in špinačo.

Avtorica: M. F.
Foto: Shutterstock, Lovegrowswilde