Vaša svetovalka za modo,
lepoto in življenjski slog

Vaša svetovalka za modo,
lepoto in življenjski slog

Pet poletnih receptov z lubenico

Osvežilen sadež v drugačni preobleki.

6.8.2017 ob 5:10

lubenica_ThinkstockPhotos-531929480.jpg

Lubenica je upravičeno imenovana kraljica poletja. Sočen sadež v trenutku osveži, navdaja z vitamini in minerali ter tedaj, ko se temperature povzpnejo zelo visoko, predstavlja nepogrešljiv poletni zalogaj. A ta ni okusen le, kadar grizljate sveže rezine, temveč se odlično znajde tudi v kombinaciji z drugimi sestavinami. Iz lubenice je mogoče pričarati dobrote, s katerimi bo vroč letni čas še slajši.

Več uporabnih namigov najdete na Facebooku.  

Lubeničini kanapeji

Sestavine:

  • Ena lubenica;
  • listki sveže mete;
  • skodelica borovnic;
  • sveže kumare.

Priprava:

  • Meso lubenice narežite na kocke z robovi, dolgimi približno tri centimetre.
  • Kumare olupite in jih po dolžini narežite na tanke rezine(najbolje z lupilnikom zelenjave).
  • Okoli vsake kocke lubenice ovijte rezino kumare.
  • Na vsak kanapejček položite listek mete in posujte nekaj borovnic.

ŠE EN RECEPT z lubenico // Granita iz lubenice

Sladoledne lučke s kivijem in lubenico

Sestavine za približno 12 lučk:

  • 180 gramov sladkorja (če niste sladkosnedi, ga lahko izpustite);
  • 180 mililitrov vode;
  • kilogram mesa lubenice;
  • pet olupljenih kivijev.

Priprava:

  • V manjši posodi na srednji temperaturi sladkor zmešajte z vodo ter segrevajte, da se povsem stopi. Odstranite z ognja in pohladite.
  • V mešalniku meso lubenice spremenite v pire. Dodajte mu dve tretjini sladkornega sirupa in dobro zmešajte.
  • Nalijte ga v 12 posodic za pripravo sladolednih lučk. Napolnite jih do približno treh četrtin, vanje zapičite palčke in jih za dve uri položite v zamrzovalnik.
  • V mešalniku zmešajte kivije in jim dodajte preostanek sladkornega sirupa.
  • Kivijevo mešanico nalijte na lubeničino zmes ter vse skupaj še približno za eno uro postavite v zamrzovalnik.
  • Tako pripravljene lučke v njem hranite do dveh tednov.

Lubeničin parfait z medom in jogurtom

Sestavine za tri kozarce:

  • Dve skodelici (približno 500 mililitrov) grškega jogurta;
  • pol žličke soli;
  • žlica medu;
  • žlica vode;
  • pol skodelice (120 gramov) mesa lubenice brez pešk.

Navodila:

  • Zmešajte jogurt s soljo. Čez posodo napnite gazo in nanjo položite mešanico.
  • Jogurt na gazi eno uro pustite na sobni temperaturi in nato čez noč v hladilniku.
  • Zjutraj z njim napolnite kozarce za parfait.
  • Zmešajte med z vodo in mešanico dodajte na jogurt v kozarcih. 
  • Vse skupaj potresite z na koščke narezano lubenico, prelijte z malo medu in postrezite kot desert.

SPOZNAJ nenavadno kombinacijo za še bolj okusno lubenico

Solata iz lubenice, kumar ter limete

Sestavine za štiri osebe:

  • Žlica sojine omake;
  • manjši nasekljan strok česna;
  • čajna žlička naribanega ingverja;
  • dve žlici soka limete;
  • dve žlici riževega kisa (uporabite lahko tudi jabolčnega ali balzamičnega);
  • tri skodelice (800 gramov) mesa lubenice, narezanega na manjše kocke;
  • ena večja kumara, narezana na manjše kocke;
  • en zrel mango, očiščen, narezan na kocke;
  • pol na tanke rezine narezane paprike;
  • 30 gramov koriandra;
  • 30 gramov narezane bazilike;
  • četrtina skodelice (60 gramov) zdrobljenih popečenih slanih kikirikijev.

Navodila:

  • V veliki posodi zmešajte sojino omako, česen, ingver, sok limete in kis.
  • Dodajte lubenico, kumare, mango, papriko, koriander in baziliko.
  • Dobro premešajte in v hladilniku ohlajajte približno pol ure.
  • Odlijte odvečno tekočino, naložite v skodelice in potresite s kikirikiji.

Lubeničin sorbet

Sestavine:

  • Ena lubenica brez pešk.

Navodila:

  • Lubenico narežite na kocke, položite jih na pladenj ter za približno dve uri postavite v zamrzovalnik.
  • Zamrznjeno lubenico v mešalniku spremenite v pire.
  • Prestavite ga v prazno embalažo sladoleda in za uro, dve postavite znova v zamrzovalnik.
  • Preden se s sorbetom posladkate, ga z žlico za sladoled naložite v servirne posodice.

Avtorica: M. FL.
Foto: Thinkstock


oddajte komentar

preberite tudi

To se bo zgodilo, če boste dan začeli z ljubljenjem

Zato nikoli nikogar ne prosite za ljubezen

Presenetljiv vpliv zime na seksualnost moških

ne spreglejte