20 minut za sladico: Pita iz bele čokolade in krokanta

Znova smo pri slaščicah. Takšnih, za katere ne potrebujete niti pečice. Potrebujete pa prave sestavine, malce dobre volje in nekaj minut. V rubriki 20 minut za sladico si tokrat poglejte, kako pripraviti okusno pito iz bele čokolade, posuto s krokantom iz lešnikov in orehov.

Več namigov za sladkanje poiščite na Facebooku.

Sestavine za podlago:

• 150 gramov keksov;
• 50 gramov ovsenih kosmičev;
• 60 gramov stopljenega masla;
• dve žlici sladkorja.

Sestavine za nadev:

• 4,3 decilitre smetane;
• 180 gramov bele čokolade.
  

Sestavine za krokant:

• 30 gramov olupljenih lešnikov (brez rjavega ovoja pod lupino);
• 50 gramov orehov;
• dve žlički masla;
• 220 gramov sladkorja;
• žlička cimeta.

Priprava

Krokant: Lešnike in orehe sesekljajte in jih na malce masla popražite v ponvi, da dobijo zlato barvo. V posodi z debelejšim dnom počasi karamelizirajte sladkor, dodajte lupinaste plodove in cimet, pomešajte ter mešanico v tankem sloju nalijte v s papirjem za peko obložen pekač.

Ko se povsem shladi in strdi, krokant z valjarjem zdobite na čim manjše koščke.

Podlaga: V multipraktiku zmeljite kekse in jim med mletjem dodajte ovsene kosmiče. Na koncu dodajte še maslo in sladkor. Zmešajte v čvrsto zmes ter z njo obložite model za pite.

Nadev: Smetano segrevajte do vretja in jo odmaknite s štedilnika. Vanjo dodajte na koščke nalomljeno čokolado in mešajte, da se ta raztopi. 

Nadev nalijte po podlagi, po njem posujte krokant in pito postavite v hladilnik, da se, preden jo postrežete, strdi. Strjeni lahko dodate stepeno sladko smetano.

Avtorica: M. F.
Foto: Shuttersock