Hit po imenu bulletproof kava: kakšna je, zakaj je dobra in kako jo pripraviti

V angleško govorečih deželah ji pravijo Bulletproof Coffee, kar bi lahko prevedli kot kava proti strelom. Kakšna je takšna kava, kako jo pripraviti, kako vpliva na zdravje in zakaj je tako priljubljena? Vse o bulletproof kavi pojasnjuje portal BBC good food.

Kaj je bulletproof kava?

Pripravljena je iz skodelice filter kave z dodatkom žličke kokosovega olja in kokosovega masla.

Na prvi pogled se zadeva ne zdi ravno okusna, a mnogi ljubitelji tega napitka trdijo sledeče: kava z dodatkom maščobe učinkoviteje prebuja, zagotavlja energijo in dolgo ohranja občutek sitosti. Skratka: lahko nadomesti zajtrk.

Še en učinek

Tisti, ki prisegajo na kavo, dneva že tako ne morejo začeti brez nje, takšna z dodatkom maščobe ima še en pozitiven učinek: pod vplivom te se kofein v telesu absorbira počasneje, kar pomeni, da je njegov učinek prisoten dlje, kot ob običajni kavi.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Alimentação Cetogênica e Low Carb (@jaciaria.santos_)

Kaj pa bulletforoof kava in hujšanje?

Izumitelj omenjenega napitka, Američan Dave Asprey trdi, da je po njegovi zaslugi v desetih letih izgubil 45 kilogramov. Je za to res zaslužna kava? Ni namreč ravno zanemarljivo dejstvo, da takšna vsebuje skoraj 360 džulov (82 kalorij), kar je veliko več od običajne kave.

A kot pojasnjuje Dave, so za učinke hujšanja zaslužne zlasti srednjeverižne maščobne kisline, oziroma srednjeverižni trigliceridi (MCT), ki se nahajajo v kokosovemu olju in maslu.

Ti namreč zavirajo tek, imajo nekoliko manj energije od dolgoverižnih maščob, poleg tega telo za njihovo presnovo potrebuje več energije kot za presnovo dolgoverižnih maščobnih kislin. Srednjeverižne maščobne kisline so v naravi redke, so pa med drugim zastopane v kokosovi maščobi.

Če bi 50 gramov dolgoverižnih maščobnih kislin zamenjali s srednjeverižnimi MCT maščobami, bi, kot pravi Dave, dnevno zaužili 328 džulov (80 kalorij) manj.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kinia (@kiniaszku)

Kaj o bulletproof kavi meni znanost?

Ne glede na trditve izumitelja omenjene kave, znanost ne ponuja nobenega razloga za slavje. Raziskave so sicer pokazale, da so osebe, ki so dnevno v kombinaciji z MTC maščobami zaužile nekoliko več energije, res izgubile nekaj teže, vendar je bil učinek kratkotrajne narave in ga po dveh tednih ni bilo več zaznati.

Strokovnjaki menijo, da se je metabolizem prilagodil na spremenjene razmere in se nanje sčasoma ni več odzval.

Za konec: kako dobra je torej bulletproof kava?

Če potrebujete nekaj močnejšega za jutranje bujenje, se lahko z njo spoznate. Morda vam bo pomagala lažje začeti dan, morda boste zaradi nje izgubili tudi kakšen gram, a čudežev od nje ne pričakujte.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Semielaborados de Cacao (@cofinatogo)

Kako pripraviti kavo?

Zadeva ni težka, zlasti ne, če imate avtomat za pripravo filter kave. Če ga nimate, bo povsem zalegla tudi turška.

Sestavine za dve skodelici:

• 250 mililitrov kave
• ena do žlici kokosovega masla
• ena do dve žlici kokosovega olja

Priprava:

Vse sestavine stresite v sesekljalnik in jih mešajte, da dobite homogeno, tekočo zmes.

Preberite še: Zakaj morate pred kavo ali čajem popiti kozarec vode

Morda vas zanima tudi: Pet presenetljivih učinkov kakava na zdravje