Bezgov sladoled: osvežujoča sladica za poletne dni

Sezona bezga je v polnem teku in dobro je izkoristiti nežne bele cvetove z zapeljivim vonjem. Okusni so ocvrti z jajcem, iz njih lahko izdelamo sirup, druge hladne pijače, čaj pa tudi sladoled.

Poglejte, kako ga pripraviti.

Sestavine

• dva rumenjaka
• 40 gramov sladkorja v prahu (količino lahko zmanjšate)
• 150 mililitrov sladke smetane
• 100 mililitrov bezgovega sirupa
• dve veliki žlici soka limone

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kenwood Slovenija (@kenwoodslovenija)

Priprava

• Rumenjaka in sladkor stepajte, da nastane čvrsta, svetlo rumena zmes.
• Mleko segrejte do vretja.
• Odstavite ga s štedilnika in mu med stalnim mešanjem dodajte rumenjake.
• Mešanico nato vrnite na štedilnik in kremo pri rahlem vretju kuhajte približno deset minut. Neprestano jo mešajte.
• Kuhano pustite, da se pohladi na sobno temperaturo.
• Stepite smetano, dodajte bezgov sirup in sok limone, nežno zmešajte v homogeno zmes in jo dodajte mešanici mleka ter rumenjakov.
• Če imate aparat za sladoled, mešanico vlijte vanj in ravnajte po navodilih za uporabo.
• Če aparata nimate, mešanico peljite v posodo, ki je primerna za zamrzovanje ter jo za dve uri postavite v zamrzovalnik.
• Po dveh urah jo zmešajte z mešalnikom in vrnite nazaj. Postopek ponovite dva do trikrat v presledkih dveh ur.
• Na koncu sladoled pustite v zamrzovalniku, da povsem zamrzne.

Recept s potrala Zadovoljna.hr

Preberite še: Spoznajte nicecream ali prijazni sladoled, primeren za vegane (recepti)

Morda vas zanima tudi: Recept: Veganski kokosov sladoled iz samo treh sestavin