Recept: Odlična jagodna rulada, pripravljena v 30 minutah

Na obronkih jas in na gredicah vrtov zorijo slastne rdeče jagode. Zobati te plodove je res pravo veselje, odlični pa so tudi v takšnih in drugačnih slaščicah. Ena od njih je jagodna rulada, ob sladkanju s katero si boste zagotovo polizali vse prste in si hitro odrezali še en košček.

Sestavine za testo:

• štiri jajca,
• štiri velike žlice moke,
• štiri žlice sladkorja.

Nadev:

• trije decilitri smetane za stepanje,
• 40 dekagramov jagod.

Priprava:

• Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija.
• Jajca ločite na beljake in rumenjake.
• Rumenjakom dodajte sladkor in jih stepite v penasto zmes.
• V drugi posodi stepite sneg iz beljakov.
• Rumenjakom izmenično dodajajte po žlico moke in žlico stepenih beljakov.
• Vsako žlico moke in beljakov počasi ter previdno vmešajte z metlico, ne z mešalnikom.
• Plitek pekač obložite s peki papirjem in čezenj vljite testo.
• Poravnajte ga z žlico ali lopatico in v pečici pecite največ deset minut.
• Takoj, ko biskvit vzamete iz pečice, nanj položite čisto kuhinjsko krpo in ga počasi zvijte.
• Počakajte, da se nekoliko ohladi.
• V tem času stepite smetano in ji dodajte narezane jagode.
• Razvijte rulado, jo premažite s kremo in ponovno zvijte ter ohladite v hladilniku.
• Pripravljeno slaščico lahko po želji posujete s sladkorjem v prahu ali okrasite s smetano.

Avtorica: M. FL., recept s portala Zadovoljna.hr
Foto: Thinkstock