Vaša svetovalka za modo,
lepoto in življenjski slog

Vaša svetovalka za modo,
lepoto in življenjski slog

Pet poletnih receptov z lubenico

Osvežilen sadež v drugačni preobleki.

6.8.2017 ob 5:10

lubenica_ThinkstockPhotos-531929480.jpg

Lubenica je upravičeno imenovana kraljica poletja. Sočen sadež v trenutku osveži, navdaja z vitamini in minerali ter tedaj, ko se temperature povzpnejo zelo visoko, predstavlja nepogrešljiv poletni zalogaj. A ta ni okusen le, kadar grizljate sveže rezine, temveč se odlično znajde tudi v kombinaciji z drugimi sestavinami. Iz lubenice je mogoče pričarati dobrote, s katerimi bo vroč letni čas še slajši.

Več uporabnih namigov najdete na Facebooku.  

Lubeničini kanapeji

Sestavine:

  • Ena lubenica;
  • listki sveže mete;
  • skodelica borovnic;
  • sveže kumare.

Priprava:

  • Meso lubenice narežite na kocke z robovi, dolgimi približno tri centimetre.
  • Kumare olupite in jih po dolžini narežite na tanke rezine(najbolje z lupilnikom zelenjave).
  • Okoli vsake kocke lubenice ovijte rezino kumare.
  • Na vsak kanapejček položite listek mete in posujte nekaj borovnic.

ŠE EN RECEPT z lubenico // Granita iz lubenice

Sladoledne lučke s kivijem in lubenico

Sestavine za približno 12 lučk:

  • 180 gramov sladkorja (če niste sladkosnedi, ga lahko izpustite);
  • 180 mililitrov vode;
  • kilogram mesa lubenice;
  • pet olupljenih kivijev.

Priprava:

  • V manjši posodi na srednji temperaturi sladkor zmešajte z vodo ter segrevajte, da se povsem stopi. Odstranite z ognja in pohladite.
  • V mešalniku meso lubenice spremenite v pire. Dodajte mu dve tretjini sladkornega sirupa in dobro zmešajte.
  • Nalijte ga v 12 posodic za pripravo sladolednih lučk. Napolnite jih do približno treh četrtin, vanje zapičite palčke in jih za dve uri položite v zamrzovalnik.
  • V mešalniku zmešajte kivije in jim dodajte preostanek sladkornega sirupa.
  • Kivijevo mešanico nalijte na lubeničino zmes ter vse skupaj še približno za eno uro postavite v zamrzovalnik.
  • Tako pripravljene lučke v njem hranite do dveh tednov.

Lubeničin parfait z medom in jogurtom

Sestavine za tri kozarce:

  • Dve skodelici (približno 500 mililitrov) grškega jogurta;
  • pol žličke soli;
  • žlica medu;
  • žlica vode;
  • pol skodelice (120 gramov) mesa lubenice brez pešk.

Navodila:

  • Zmešajte jogurt s soljo. Čez posodo napnite gazo in nanjo položite mešanico.
  • Jogurt na gazi eno uro pustite na sobni temperaturi in nato čez noč v hladilniku.
  • Zjutraj z njim napolnite kozarce za parfait.
  • Zmešajte med z vodo in mešanico dodajte na jogurt v kozarcih. 
  • Vse skupaj potresite z na koščke narezano lubenico, prelijte z malo medu in postrezite kot desert.

SPOZNAJ nenavadno kombinacijo za še bolj okusno lubenico

Solata iz lubenice, kumar ter limete

Sestavine za štiri osebe:

  • Žlica sojine omake;
  • manjši nasekljan strok česna;
  • čajna žlička naribanega ingverja;
  • dve žlici soka limete;
  • dve žlici riževega kisa (uporabite lahko tudi jabolčnega ali balzamičnega);
  • tri skodelice (800 gramov) mesa lubenice, narezanega na manjše kocke;
  • ena večja kumara, narezana na manjše kocke;
  • en zrel mango, očiščen, narezan na kocke;
  • pol na tanke rezine narezane paprike;
  • 30 gramov koriandra;
  • 30 gramov narezane bazilike;
  • četrtina skodelice (60 gramov) zdrobljenih popečenih slanih kikirikijev.

Navodila:

  • V veliki posodi zmešajte sojino omako, česen, ingver, sok limete in kis.
  • Dodajte lubenico, kumare, mango, papriko, koriander in baziliko.
  • Dobro premešajte in v hladilniku ohlajajte približno pol ure.
  • Odlijte odvečno tekočino, naložite v skodelice in potresite s kikirikiji.

Lubeničin sorbet

Sestavine:

  • Ena lubenica brez pešk.

Navodila:

  • Lubenico narežite na kocke, položite jih na pladenj ter za približno dve uri postavite v zamrzovalnik.
  • Zamrznjeno lubenico v mešalniku spremenite v pire.
  • Prestavite ga v prazno embalažo sladoleda in za uro, dve postavite znova v zamrzovalnik.
  • Preden se s sorbetom posladkate, ga z žlico za sladoled naložite v servirne posodice.

Avtorica: M. FL.
Foto: Thinkstock


oddajte komentar

preberite tudi

Lasersko sem si pomladila vagino in takšen je rezultat (izpoved mame petih otrok)

Te besede si želijo slišati vse ženske

Jasni znaki, da ima ljubico

ne spreglejte