Sobotni zajtrk: Breskove blazinice z vaniljevo glazuro

Sočno pecivo za lepo jutro.

19.8.2017 ob 4:55

zajtrk.jpg

Po okusu spominjajo na breskovo pito in so odlične za pozno poletni zajtrk ali dopoldansko malico. Izkoristite sveže breskve ter iz njih pričarajte blazinice s hrustljavo glazuro. Sobotno jutro bo z njimi še lepše.

Več idej za dober začetek dneva vas čaka na Facebooku

Sestavine za blazinice:

  • 480 gramov moke;
  • 80 gramov rjavega sladkorja;
  • žlička pecilnega praška;
  • pol žličke soli;
  • 120 gramov masla;
  • eno jajce;
  • 60 mililitrov smetane za stepanje;
  • 60 gramov kisle smetane;
  • dve žlički ekstrakta vanilje;
  • 120 gramov svežih, na koščke narezanih breskev.

Preliv:

  • 120 gramov sladkorja v prahu;
  • dve žlički ekstrakta vanilje;
  • tri žlice smetane.

Priprava:

  • Pečico segrejte na 220 stopinj Celzija.
  • Pekač obložite s peki papirjem.
  • V posodi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in sladkor.
  • V mešanico narežite maslo in ga rokami vmešajte, da dobite testo, ki spominja na drobtine.
  • V drugi posodi zmešajte smetano, kislo smetano, jajce in ekstrakt vanilje.
  • Počasi mokre sestavine dodajte suhim in mešajte, da dobite homogeno testo.
  • V to primešajte koščke breskev.
  • Na pomokani površini testo razvaljajte na debelost približno en centimeter in ga narežite na šest do osem koščkov.
  • Te prestavite na pekač in jih premažite s smetano.
  • Pecite jih 16 do 18 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave.
  • Ohladite.

Preliv:

Zmešajte mleti sladkor, aromo vanilje in žlico smetane. Če je mešanica pregosta, dodajte še malo smetane in mešajte do željene teksture. Prelijte blazinice in uživajte.

Nasvet: Blazinice so okusne brez sladkorne glazure, odlične pa bodo tudi, če jih boste pripravili z nektarinami ali marelicami.

Avtorica: M. FL.
Foto: Thinkstock


oddajte komentar

preberite tudi

6 stvari, ki jih vsaka ženska potrebuje za dobro in zdravo spolno življenje

Šest posledic prve ljubezni, s katerimi živimo vse življenje

Te nenavadne odločitve lahko rešijo vajin zakon (ali zvezo v krizi)